Box fromages - livraison à domicile Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs

Retrouvez nous tous les jours avec notre large sélection de fromages et de produits locaux que vous trouverez également dans notre boutique en ligne.

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Des produits locaux pour vos fromages

Des produits locaux pour vos fromages Vous pouvez acheter des produits du terroir en passant par des fromageries. En effet, les fromages ont été sélectionnés par la fromagerie au préalable, de sorte à vous offrir les meilleures saveurs et les meilleurs fromages du marché. Pour les accompagner vous pouvez également demander des produits d'accompagnement comme de la charcuterie, du vin, du pâté, ... Tous ces produits naturels peuvent vous être livrés dans des coffrets découverte, ou peuvent être achetés séparément. Cependant, si vous mangez du bon fromage, assurez-vous que les produits d'accompagnement soient également de q...

Les avantages de choisir son fromage chez un fromager

Les fromagers sont de vrais passionnés En plus de vous conseiller un fromage qui conviendra le mieux à votre besoin, ils vous conseilleront également sur les accords mets/fromages. Les fromagers sont des passionnés qui font du bon et du beau travail. Ils sont toujours à la recherche de qualité afin de vous proposer les meilleurs produits. De plus, vous allez pouvoir obtenir des conseils en direct si vous avez une question ou autre. Un choix plus grand Lors de votre passage en fromagerie, vous aurez la possibilité de choisir parmi plusieurs fromages différents. Vous aurez aussi la possibilité de trouver des spécialités qui ne...

De quoi est constitué le fromage

Le coagulant pour la transformation du lait Le lait est composé de protéines solubles dans l’eau, d’une partie gazeuse et d’un certain nombre de matières solides non dissoutes dans l’eau. Le lait transformé en fromage est obtenu par coagulation du lait à l’aide de diverses substances appelées coagulants. Cette coagulation peut être naturelle ou provoquée par un agent chimique. Le coagulant naturel est constitué d'un ensemble de protéines, la caséine. Pour pouvoir avoir la transformation du lait en fromage, il faut donc un coagulant. Les arômes Les fromages peuvent également être accompagnés de différents arôme...

Les différents types de fromage de vache

Les fromages à pâte persilléeCes fromages sont produits par le lait de vache, ils ont une croûte lavée et une pâte persillée. La croûte est faite à partir d'un mélange de lait et d'une substance gélifiante à base de cire d'abeille. La pâte est préparée avec du lait, du sel et du lactose. Les plus grands fromages à pâte persillée sont le Bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert. Les fromages à pâte pressée Ces derniers ont une croûte non lavée, ce qui les rend difficilement concevables. Il faut donc les consommer rapidement après la traite. Il y a les fromages à pâte pressée cuite comme l’Abondance, le Beaufort ...