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De quoi est constitué le fromage

Cela peut paraître pourtant très simple mais on peut tous se demander de quel ingrédient en particulier est constitué le fromage. Il est important de savoir ce que l’on fait ingérer à notre corps que ce soit pour des questions d’allergie ou de bien être en faisant attention à la provenance des produits.Les différents laits Lait de vache : le lait de vache est le plus courant utilisé pour la fabrication d’un fromage. C’est le plus utilisé et le plus connu des laits. Il est facilement identifiable par son odeur très forte et sa couleur blanche. Lait de chèvre : le lait de chèvre est un lait qui vient des animaux de race...

Les différents types de fromage de vache

La vache est l’animal dont on extrait le plus le lait, il sert à la constitution de beaucoup de fromages. On peut retrouver les principaux fromages à base de lait de vache tels que le camembert, le coulommiers, l’emmental, le gruyère et encore le morbier. Le goût du fromage peut changer en fonction de la vache selon l’alimentation qu’elle a eu ou encore comment elle a été élevée. Dans cet article, vous pourrez retrouver les différents types de vache. Les fromages à croûte lavée Il s'agit de fromages à pâte molle dont la croûte est délicatement couverte d'un lait additionné de sel et d'un agent gélifiant (huile, b...

Comment choisir son fromage à raclette

La raclette est la star de l’hiver, on l’attend toute l’année pour la déguster et se réchauffer des températures qui commencent à tomber petit à petit. Que cela soit pour les amateurs de fromages ou les autres, elle est un régal mais il n’est pas toujours facile de savoir comment choisir son fromage à raclette. Quelques conseils pour choisir son fromage à raclette Le choix de son fromage à raclette est primordial pour passer un bon moment en famille ou entre amis, il est vrai que l’on a envie d’un fromage qui fond et dont on peut se régaler. Si vous êtes amateur de fromage, optez pour un fromage de qualité....

Les bienfaits du fromage de chèvre

Comme certains aliments, le chèvre est l’un des fromages qui possède le plus de bienfaits. Dans cet article, vous allez pouvoir retrouver les avantages à consommer du chèvre. Bon pour la digestion Le fromage de chèvre est une denrée qui possède un effet calmant sur l’activité de la digestion. Il permet de réguler les mouvements intestinaux qui sont souvent aggravés par la consommation des aliments. C’est pour cette raison que le fromage de chèvre est recommandé aux personnes souffrant d’un transit intestinal difficile. Il agit comme un probiotique naturel qui améliore la flore intestinale et l’aide dans sa digestion...