Comment choisir son fromage à raclette
La raclette est la star de l’hiver, on l’attend toute l’année pour la déguster et se réchauffer des températures qui commencent à tomber petit à petit. Que cela soit pour les amateurs de fromages ou les autres, elle est un régal mais il n’est pas toujours facile de savoir comment choisir son fromage à raclette.
Quelques conseils pour choisir son fromage à raclette
Le choix de son fromage à raclette est primordial pour passer un bon moment en famille ou entre amis, il est vrai que l’on a envie d’un fromage qui fond et dont on peut se régaler.
Si vous êtes amateur de fromage, optez pour un fromage de qualité. Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, essayez le fromage à raclette au lait de brebis ou au lait de vache, ils sont onctueux et très bons.
Choisir son fromage à raclette selon l’âge
Parfait pour toute la famille, on peut trouver du fromage à raclette pour tous les âges. Il est possible d’en trouver de toutes les couleurs, de tous les goûts et avec une texture très différente. Pour les enfants et les ados, cela peut être un système amusant.
Pour ceux qui aiment le goût très prononcé, optez pour un fromage à raclette au lait cru. Pour ceux qui peuvent apprécier un fromage plus doux, optez pour un fromage à raclette au lait pasteurisé. Il en existe également certains qui sont aromatisés tel que le fromage au poivre...
Choisir son fromage à raclette selon le nombre de convives
Quand on organise une fête ou une soirée raclette, il est important de prendre du fromage à raclette en fonction du nombre de convives. Si vous avez beaucoup de personnes à table, optez pour un fromage à raclette qui est vendu en grande quantité.
Vous pouvez également choisir un fromage à raclette prédécoupé en petits morceaux. Cela permet de ne pas dépenser une fortune et vous n’avez pas à couper le fromage en morceaux avant de servir. Si vous avez peu de convives, il est possible d’acheter un petit fromage à raclette mais qui est vendu en petites portions.
On considère qu'il faut entre 200 et 300 grammes de quantités par personne en moyenne.
Votre FROMAGERIE STÉPHANOISE sera ajuster les portions et les saveurs en fonction de vos goûts pour que vous puissiez déguster cette raclette dans les meilleures conditions !