Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes

Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes

Vous êtes à la recherche de fromages locaux pour un repas en famille ou entre amis ? Ou même pour vous ? Dans cet article, nous vous donnons les différents fromages produits en région Auvergne Rhône-Alpes !

Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes

Pour les fromages, la région Auvergne Rhône-Alpes vous propose de découvrir des produits de toute sorte :

Les fromages de chèvre : on les appelle aussi « fromages de chez nous » !

Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est dans ce département que l’on trouve le plus grand nombre de fromageries productrices de fromages de chèvre ! En Auvergne Rhône-Alpes, vous pouvez donc trouver des fromages au lait cru (à croûte ou non) ou pasteurisés et affinés selon des méthodes traditionnelles. Les fromages les plus connus sont le Cantal et le Salers, mais il existe aussi des fromages de chèvre de type « Banon ».

Les fromages de vache : vous pouvez les trouver sous différentes formes : cru, crème, pâte molle ou ferme…

Le fromage aux herbes

Pour donner plus de goût et de saveurs, les producteurs ajoutent souvent des herbes, du piment, etc, dans les fromages, et cela permet aussi de rendre unique ces derniers tout en faisant ressortir toutes ses saveurs.

Un fromage local

Un fromage local ! C’est des fromages au lait cru et au lait pasteurisé, tous affinés selon des méthodes traditionnelles : oxydation, lait de vache, lait de chèvre, façonnage… pour donner des produits au goût unique !

De la crème

Souvent, les producteurs de fromages produisent des aliments annexes comme de la crème.

C’est du lait écrémé qui est ensuite remué avec du fouet. Cette dernière peut ensuite être utilisée pour faire du fromage blanc ou du beurre. Les fromagers ont d’ailleurs souvent leur propre micro-ferme pour produire leur propre crème…

FROMAGERIE STÉPHANOISE

Vous êtes à la recherche de fromages uniques de la région Auvergne Rhône-Alpes pour vos événements ou simplement pour votre repas ?

Vous pouvez venir les découvrir directement dans la FROMAGERIE STÉPHANOISE. N'hésitez pas à consulter notre site pour découvrir nos fromages et autres produits du terroir !