Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes
Le fromage aux herbes Pour donner plus de goût et de saveurs, les producteurs ajoutent souvent des herbes, du piment, etc, dans les fromages, et cela permet aussi de rendre unique ces derniers tout en faisant ressortir toutes ses saveurs. Un fromage local Un fromage local ! C’est des fromages au lait cru et au lait pasteurisé, tous affinés selon des méthodes traditionnelles : oxydation, lait de vache, lait de chèvre, façonnage… pour donner des produits au goût unique ! De la crème Souvent, les producteurs de fromages produisent des aliments annexes comme de la crème. C’est du lait écrémé qui est ensuite remué avec du ...