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Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes

Vous êtes à la recherche de fromages locaux pour un repas en famille ou entre amis ? Ou même pour vous ? Dans cet article, nous vous donnons les différents fromages produits en région Auvergne Rhône-Alpes ! Les fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes Pour les fromages, la région Auvergne Rhône-Alpes vous propose de découvrir des produits de toute sorte : Les fromages de chèvre : on les appelle aussi « fromages de chez nous » ! Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est dans ce département que l’on trouve le plus grand nombre de fromageries productrices de fromages de chèvre ! En Auvergne Rhône-Alpes, vous pouvez do...

Quels fromages pour la grossesse ?

Vous êtes enceinte et adorez le fromage ? Vous n’osez plus en manger par peur d’en goûter un qui n’est pas adapté à cette étape de votre vie ? Manger certains fromages ne pose aucun problème si vous choisissez les bons. Découvrez dans cet article comment choisir son fromage quand on est enceinte ! Quels sont les risques liés à la consommation d’un fromage non adapté ? Tout d’abord, il est important de prendre connaissance des fromages à éviter pour donner toutes les chances à son enfant de se développer correctement. Les maladies que peuvent procurer ces fromages sont la toxoplasmose ou la Listeria qui peuvent s’a...

Le calendrier des fromages

Comme en pâtisserie ou dans d'autres domaines, les fromages peuvent suivre une saisonnalité ! Il existe donc un calendrier particulier pour l'hiver, pour l'automne, pour l'été ou encore le printemps. Ce calendrier des fromages va vous permettre de découvrir les fromages de votre région ou de votre pays. L'importance des fromages par saison Elle est liée à leur fabrication. En effet, ces fromages sont réalisés en fonction de la saisonnalité des produits. Par exemple, la fabrication du camembert débute au mois de juillet et se termine fin septembre. C'est pourquoi, plusieurs mois avant que le camembert n'arrive dans les ray...

Les différents types de fromages

Le fromage est un indispensable ! Que ce soit pour terminer un bon repas ou encore en apéro, ou pour vos meilleurs plats d'hiver tels que la raclette, la fondue et bien d'autres. Ils sont tous différents par leurs textures, leurs saveurs. Dans cet article, vous pourrez retrouver les différents type de fromages. Les pâtes molles à croûte fleurie Les pâtes molles à croûte fleurie peuvent être en forme de gros ruban ou bien oblong. Leurs saveurs sont très variées : ail seul ou ail et fines herbes, basilic, tomates séchées, origan, ail et huile d'olive… Elles se dégustent avec du poisson ou encore du gibier. Ils subissent un v...